Córdoba, Ver., 03 de junio del 2022.- Por segundo año consecutivo el H. Ayuntamiento de Córdoba realiza el Festival de la Flor de Izote, siendo esta una ventana importante para exaltar a través de la gastronomía local las riquezas y bondades en los mejores platillos, bebidas y postres, con el ingrediente principal, los pétalos del izote, elaborado por cocineros tradicionales y restauranteros de la región.
El alcalde Juan Martínez Flores interesado en la promoción de la identidad de Córdoba, comentó que este 2º Festival de la Flor de Izote, que se realizará el domingo 4 de junio en la Ex Hacienda de San Francisco Toxpan, es un reconocimiento a esta joya de la naturaleza que significa una riqueza culinaria que arraiga y exalta los sabores de nuestra ciudad.
Los participantes en este concurso gastronómico podrán obtener premios por la elaboración de los mejores platillos, cuya competición se centrará en la presentación de 44 platillos participantes en las categorías de comida fusión y platillo tradicional.
Los pétalos del izote se cosechan en esta temporada en la región de Córdoba y tienen un gran valor nutricional, siendo así que este gobierno busca el reconocimiento y hacer de este festival una tradición para las y los cordobeses, porque Veracruz tiene la mejor cocina mexicana.
Cabe hacer mención que en el marco del 2º Festival de la Flor de Izote, el Ayuntamiento ha preparado una cartelera de actividades deportivas, culturales y artísticas en el que los asistentes podrán disfrutar de la convivencia familiar, pues este es un evento para público de todas las edades.